식품의 효능 검색 결과

24 개의 검색 결과가 있습니다.

식품의 효능

아욱의 효능과 먹는 방법, 양배추의 효능과 양배추 먹는 방법

구수한 된장을 풀어 따끈하게 끓여 먹는 아욱국을 저는 참 좋아합니다. 오늘은 제가 좋아하는 아욱에 대해서 그 효능과 먹는 여러 가지 방법에 대하여 이야기해보겠습니다. 한방에서는 아욱을 동규라고하고 그리고 아욱의 씨를 동규자라고 합니다. 이뇨와 통 변 그리고 해열 등에 효과가 있다고 여겨져 왔습니다. 한때 동규자차가 다이어트 식품으로 인기를 끌기도 했습니다. 이는 아욱이 변비와 비만 치료에 효과가 있기 때문입니다. 단백질이나 지방 그리고 칼슘이 시금치에 비해 2배 이상 들어 있기도 하여 영양가 높고 다이어트에도 좋은 식품으로 많은 사랑을 받았습니다. 아욱은 특히 배설 기능과 비뇨 그리고 생식 기능이 떨어지는 소양인 체질에 좋은 식품으로 꼽힙니다. 각종 요도 질환과 변비 치료에 효능이 있으며 혈중 독소를 얿..

2023. 1. 30. 22:51

식품의 효능

콩나물의 효능 먹는 방법, 토란의 효능 토란 먹는 방법

한국인의 밥상에서 자주 볼 수 있는 콩나물. 식탁에서 자주 보는 콩나물이지만 영양 성분 면에서는 엄청난 효능을 자랑하고 있습니다. 이미 아스파라긴산이라는 성분으로 우리에게는 익숙한 채소 중 하나입니다. 고려의 의학서인 "향약 구급방"에는 콩나물이 "감기를 낳게 하고, 속을 시원하게 가라앉히는 효능이 있다"고 적혀 있다. 또한 "동의보감"에 따르면 콩나물은 "온몸이 무겁고 저리거나 근육과 뼈가 아플 때 치료 효과가 있으며, 염증을 가라앉히고, 수분대사를 촉진해 위의 울혈을 제거하는 효능이 뛰어나다"라고 전해져 오고 있습니다. 콩나물에는 무기질과 단백질, 비타민, 탄수화물 등이 비교적 많이 함유된 채소입니다. 콩에 싹을 틔우는 과정에서 섬유소의 함량이 증가하기도 합니다. 또 콩에는 비타민 C가 거의 없지만 ..

2023. 1. 30. 08:00

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죽순의 효능 죽순 먹는 방법, 칡의 효능과 칡 먹는 방법

원기 회복과 혈액순환 개선에 좋다고 알려진 죽순. 죽순은 말 그대로 대나무의 땅속줄기 마디에서 돋아나는 어린 순입니다. 중국 음식에나 가끔 들어가는 재료로 알고 있는 사람들이 더 많지만, 맛이 부드럽고 순해서 과거 우리 선비들도 즐겨 먹은 음식이었습니다. 요즘은 그 맛과 효능이 알려져 많은 사람이 사랑하는 식품 중 하나입니다. 특유의 은은한 맛이 죽순의 묘미인데, 이런 특성 때문에 다른 요리와 만나면 더욱 뛰어난 맛과 식감을 자랑합니다. 죽순은 맛도 고급스럽지만 영양 또한 풍부한 음식 재료입니다. 일반 채소와는 다른 것이 있다면 단백질이나 지질, 당질, 철분, 칼슘, 인 등이 다량으로 포함되어 있어 쌀이 주식인 우리 한국인 식단을 보충하기에 적합합니다. 풍부한 단백질은 죽순을 감칠맛 나게 하며 체내의 생..

2023. 1. 29. 09:14

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시금치 효능 시금치 먹는 방법 쑥의 효능과 먹는 방법

시금치는 다른 채소에 비해서 함량이 높으며 생시금치에 함유된 철은 체내에서 거의 이용될 수 있으므로 빈혈 개선에 효과적입니다. 칼슘과 철분 그리고 요오드 등이 많이 함유되어 있어 발육기의 어린이는 물론 임산부에게 좋은 알칼리성 식품입니다. 또한 시금치의 유기산은 장운동을 촉진해 변비 예방에도 도움을 줍니다. 특히 몸속에서 독이 되는 요산을 배설시켜 통풍이나 류머티즘 관절염 등에도 효과를 보이는 식품입니다. 시금치 속의 항산화 물질이 신체를 노화시키는 성분을 막아줍니다. "본초강목"에 의하면 시금치는 "혈맥을 통하게 하고, 가슴이 막힌 것을 풀어주며, 기를 내리고, 속을 고르게 한다"고 합니다. 또한 "식료본초"에서는 시금치가 "오장을 이롭게 하고 주독을 푼다"고 전해져 있습니다. 이외에도 피부와 점막의 ..

2023. 1. 28. 20:01

식품의 효능

호박의 효능 호박 고르는 방법

저는 호박을 전으로 부쳐 따뜻할 때 먹는 것을 좋아합니다. 호박의 단맛이 따뜻하게 먹으면 정말 맛있거든요 :) 오늘은 호박의 효능에 대하여 이야기해볼까 합니다. 제철을 맞아 곱게 익은 호박은 그 어떤 보약보다 든든한 식품입니다. 예로부터 호박은 버릴 것이 하나도 없는 채소로 많은 사랑을 받아왔습니다. 잎은 쌈을 싸 먹기도 하고, 씨는 말려서 안주나 간식으로 먹기도 합니다. 호박으로는 찌개도 끓여 먹고 죽으로도 먹고, 즙으로도 먹으며 다양한 음식으로 섭취할 수 있습니다. 호박의 종류는 크게 세 가지로 나뉩니다. 흔히 반찬으로 많이 쓰이는 애호박, 수프와 샐러드 등 서양 요리에 두루 쓰이는 단호박, 산후에 부기를 빼는 데 효과가 있다고 알려진 늙은 호박. 종류 상관없이 모두 영양 성분이 뛰어납니다. 호박은 ..

2023. 1. 28. 18:46

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토마토의 효능 토마토 먹는 방법

슈퍼푸드 토마토. 토마토는 많은 사람이 알고 있는 건강한 채소 중 하나입니다. 지로부터 10대 건강식품 중 하나로 선정되었고, 각종 건강 프로그램이나 각종 책에서도 최고의 장수 식품으로 손꼽으면서 토마토에 대한 대중에 애정이 나날이 높아지고 있습니다. 예전에는 "토마토가 익어가면 의사들의 얼굴이 파랗게 질린다"라는 외국 속담이 전해질 만큼 건강에 좋은 채소입니다. 예로부터 토마토는 고혈압 치료제로 쓰였으며 지금도 고혈압이나 당뇨병, 신장병 등 만성질환 개선에 효과가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 토마토에는 특수 비타민과 미네랄 그리고 식물성 활성 영양소들이 다량 함유되어 있습니다. 라이코펜이나 비타민 P, 비타민 H, 셀레늄이 토마토의 대표적인 성분입니다. 특히 항암 효과로 주목받고 있는 라이코펜은 암..

2023. 1. 26. 00:08